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ホームメイドリキュールの作り方

いちご

 

いちごのホームメイドリキュール
材料
● いちご1kg
● 砂糖200g
● ホワイトタカラ 35% 1.8L
作り方
(1) いちごをよく水洗いして、へたをとり自然に乾かします。
(2) 広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。
(3) 3〜4週間程で飲めるようになり、6ヶ月程熟成させるとおいしくなります。2ヶ月後にいちごを引きあげてこします。
用途
食前酒や、お湯割りでお楽しみください。引き上げたいちごでジャムを作ったり、お料理やお菓子づくりなどにも幅広く使えます。

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果実酒クッキング
いちごのホームメイドリキュールを使用した料理

☆いちごのクレープ
☆いちごジャム
☆風のささやき


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