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ホームメイドリキュールの作り方

かりん

 

かりんのホームメイドリキュール
材料
● かりん1kg
● 砂糖200〜400g
● ホワイトタカラ 35% 1.8L
作り方
(1) 完熟少し手前のかりんを選び、よく水洗いして水気をふきます。
(2) 皮付きのまま適当な大きさに切ります。
(3) 広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。
(4) 1〜3ヶ月程で飲めるようになり、6ヶ月〜1年程熟成させるとよりおいしくなります。6ヶ月後にかりんを引き上げてこします。
用途
お湯割りにしてナイトキャップにどうぞ。香りが高いのでカクテルやお菓子づくりにもおすすめです。

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果実酒クッキング
かりんのホームメイドリキュールを使用した料理

☆かりんのホットカクテル


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