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ホームメイドリキュールの作り方

グレープフルーツ

 

グレープフルーツのホームメイドリキュール
材料
● グレープフルーツ800g
● 砂糖100〜200g
● ホワイトタカラ 35% 1.8L
作り方
(1) グレープフルーツをよく水洗いして水気をふきます。
(2) 皮をむき、4つ切りにします。
(3) 広口壜にグレープフルーツ・砂糖・お好みでグレープフルーツの皮(80g)を入れ一緒に漬け込みます。
(4) 1ヶ月程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりおいしくなります。皮は1週間後、グレープフルーツは3ヶ月後に引き上げてこします。
用途
ロック、炭酸割りがおすすめです。手作りドレッシングなどの料理や、お菓子づくりにも使えます。

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果実酒クッキング
グレープフルーツのホームメイドリキュールを使用した料理

☆グレープフルーツのシーフードサラダ


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