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ホワイトタカラ「果実酒の季節」旬の素材で手軽で楽しいリキュールづくりを始めませんか？

柿のホームメイドリキュール

材料
● 柿800ｇ
● 砂糖100ｇ
● ホワイトタカラ 35％ 1.8Ｌ
作り方

(1)	完熟手前の柿をよく水洗いて水気をふきます。　適当な大きさに切り分けます。
(2)	皮付きのまま、へた・芯・種子ごと適当な大きさに切ります。
(3)	広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。お好みで柿の葉を2～3枚入れます。
(4)	3ヶ月程で飲めるようになり、6ヶ月～1年程熟成させるとよりまろやかになります。

用途
甘みを生かしたカクテルでいただくとおいしさが引き立ちます。

柿のホームメイドリキュールを使用した料理

☆柿のホットカクテル

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