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ホームメイドリキュールの作り方

さくらんぼ

 

さくらんぼのホームメイドリキュール
材料
● さくらんぼ1kg(アメリカンチェリーでも可)
● 砂糖200g
● ホワイトタカラ 35% 1.8L
作り方
(1) さくらんぼはよく水洗いして、軸をとり水気をふきます。
(2) 広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。
(3) 3ヶ月程で飲めるようになり、6ヶ月程熟成させるとよりまろやかになります。

さくらんぼの実をシロップ漬けなどに使うときは容器いっぱいに実を入れ、必要分を1日で引き上げ残りは熟成させましょう。

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果実酒クッキング
さくらんぼのホームメイドリキュールを使用した料理

☆さくらんぼのリキュールシロップ漬け
☆キングピーター
☆ソンブレロ


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