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ホームメイドリキュールの作り方

みかん

 

みかんのホームメイドリキュール
材料
● みかん900g
● 砂糖100g
● ホワイトタカラ 35% 1.8L
作り方
(1) みかんをよく水洗いして水気をふきます。
(2) 皮をむき、広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。お好みでみかんの皮(80g)を入れます。
(3) 1ヶ月程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりおいしくなります。皮は1週間後に引き上げます。
用途
ロック、炭酸割りのほか、カクテルベースとしてもおいしく飲めます。

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果実酒クッキング
みかんのホームメイドリキュールを使用した料理

☆寒天サラダ


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