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使い方いろいろ 果実酒クッキング

材 料
糸寒天20g、きゅうり1本、卵2個、砂糖大さじ1、塩少々
ドレッシング(オリーブオイル15cc、米酢20cc、みかんのホームメイドリキュール・レモン汁各50cc、塩小さじ1/2、ホワイトペッパー少々)

作り方
(1) 糸寒天は4〜5cmに切り水で戻し、ざるに上げて流水で洗います。
(2) きゅうりは太目の千切りにし、塩をふって水気をしぼります。
(3) 卵をほぐして砂糖・塩を加え薄焼き卵を作り、太目の千切りにします。
(4) (1)〜(3)を合わせてドレッシングで和え、カーネーションを飾ります。


料理につかうホームメイドリキュールの作り方
○みかんのホームメイドリキュール


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