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手づくり果実酒レシピ 
にんにく
材料
● にんにく 容器にいっぱいまで
● ホワイトタカラ 35％ 適量
作り方
| (1) |
きれいに皮をむいたにんにくを密閉できるガラス容器に入れ、いっぱいまでホワイトタカラを注ぎます。 |
| (2) |
3ヶ月程で熟成しますが、1年以上おくと、味がより練れてきます。 |
用途
ぎょうざの具、ステーキの焼上がり調整、カレーライスのかくし味など、お料理に幅広く使えます。
| ※ |
漬け込み直後、にんにくの芽の作用で液色が青く変色することがありますが、熟成するにつれて琥珀色に落ち着いてきます。 |
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にんにくのホームメイドリキュールを使用した料理
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