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手づくり果実酒レシピ 
パイナップル
材料
● パイナップルの果肉1.3ｋｇ
● 砂糖100ｇ
● ホワイトタカラ 35％ 1.8Ｌ
作り方
| (1) |
完熟したパイナップルを選び、よく水洗いします。 |
| (2) |
皮をむき果肉を適当な大きさに切り分けます。 |
| (3) |
広口壜にパイナップル、砂糖、お好みでパイナップルの皮（130ｇ）を入れ一緒に漬け込みます。 |
| (4) |
1ヶ月程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりまろやかになります。皮は1週間後に引き上げます。 |
用途
ロック、炭酸割りのほか、カクテルベースとしてもおいしく飲めます。
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パイナップルのホームメイドリキュールを使用した料理
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