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手づくり果実酒レシピ 
ざくろ
材料
● ざくろ800ｇ
● 砂糖200ｇ
● ホワイトタカラ 35％ 1.8Ｌ
作り方
| (1) |
ざくろをよく水洗いして水気をふきます。 |
| (2) |
全体の1/3程の皮を残してむき、適当な大きさに切ります。
※渋みや苦みが苦手な方は皮を残さずにむくのがおすすめです |
| (3) |
広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。 |
| (4) |
3ヶ月程で飲めるようになり、6ヶ月程熟成させるとおいしくなります。6ヶ月経ったら果実を取り出してください。 |
用途
ロック、炭酸割りのほか、カクテルベースとしてもおいしく飲めます。
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ざくろのホームメイドリキュールを使用した料理
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