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手づくり果実酒レシピ 
ゆず
材料
● ゆず800ｇ
● 砂糖100～200ｇ
● ホワイトタカラ 35％ 1.8Ｌ
作り方
| (1) |
ゆずをよく水洗いして水気をふきます。 |
| (2) |
皮をむき、広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。お好みでゆずの皮（80ｇ）を入れます。 |
| (3) |
1週間程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりおいしくなります。皮は1週間後に引き上げます。3ヶ月経ったら果実を取り出してください。 |
用途
炭酸割りや、寒い日のお湯割りがおすすめです。
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ゆずのホームメイドリキュールを使用した料理
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