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手づくり果実酒レシピ 
かりん
材料
● かりん1ｋｇ
● 砂糖200～400ｇ
● ホワイトタカラ 35％ 1.8Ｌ
作り方
| (1) |
完熟少し手前のかりんを選び、よく水洗いして水気をふきます。 |
| (2) |
皮付きのまま適当な大きさに切ります。 |
| (3) |
広口壜に入れ砂糖と一緒に漬け込みます。 |
| (4) |
1～3ヶ月程で飲めるようになり、6ヶ月～1年程熟成させるとよりおいしくなります。6ヶ月後にかりんを引き上げてこします。 |
用途
お湯割りにしてナイトキャップにどうぞ。香りが高いのでカクテルやお菓子づくりにもおすすめです。
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かりんのホームメイドリキュールを使用した料理
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