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タカラ「料理がうまくなる」シリーズ

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使い方いろいろ いつもの料理がランクアップ使い方いろいろ いつもの料理がランクアップ

about 「料理がうまくなる」って?

【料理ビギナーの方にも】 もっと料理上手になりたいなら...
【料理マスターの方にも】 もっと家族に喜んでもらいたいなら...
お酒のチカラで 料理が上手く、おいしくなります!お酒のチカラで 料理が上手く、おいしくなります!
  • 香りpoint1いやな臭いを取り去り、
    風味をよくする
  • 味point2味のしみ込みを良くして
    素材のうまみを閉じ込める
  • 食感point3素材をやわらかく、
    ジューシーにする

lineup 本みりんの商品紹介&レシピlineup 商品紹介&レシピ

タカラ
「料理がうまくなる本みりん」〈ダブル米麹仕込み〉

料理がおいしくなる理由

1.上品でまろやかな甘みをつける
2.てり・つやをつける
3.コク・うまみをつける
4.塩カド・酢カドをとってまろやかにする
5.味のしみ込みをよくする
6.生臭みを消す
7.煮崩れを防ぐ1.上品でまろやかな甘みをつける
2.てり・つやをつける
3.コク・うまみをつける
4.塩カド・酢カドをとってまろやかにする
5.味のしみ込みをよくする
6.生臭みを消す
7.煮崩れを防ぐ

〜つくりのこだわり〜

  • 国内醸造100%
  • 味わいの異なる2種類の米麹をダブルで使用し、お米のうまみを引き出し奥深いコクを付与

ランクアップレシピランクアップレシピ

  • asd
    簡単煮物の黄金比
    本みりん2:しょうゆ1
    おいしい煮物のコツ
    鍋の大きさが大切。具材で鍋底が見えず、重なりすぎない大きさならフライパンでも!

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  • asd
    冷めたら本みりんをちょい足し!
    冷めてもお茶碗1杯の炊き込みご飯に小さじ1の本みりんをふりかけてレンジで温めれば、まるで炊きたてのような良い香りに。

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  • asd
    本みりんで甘みとコクのあるスイーツを!
    煮詰めた本みりんを加えて冷やすだけ!砂糖を使わず甘みとコクのあるレアチーズケーキのできあがり。

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lineup 料理清酒の商品紹介&レシピlineup 商品紹介&レシピ

タカラ
「料理がうまくなる料理清酒」〈ダブル米麹仕込み〉

料理がおいしくなる理由

1.生臭みを消し、よい香りをつける
2.コクとうまみをつける
3.味のしみ込みをよくする
4.素材をやわらかく仕上げる
5.おいしさを閉じ込める1.生臭みを消し、よい香りをつける
2.コクとうまみをつける
3.味のしみ込みをよくする
4.素材をやわらかく仕上げる
5.おいしさを閉じ込める

〜つくりのこだわり〜

  • 国産米100%使用
  • 食塩ゼロ
  • “お米のうまみを引き出す黄麹”と、
    “生臭みを消す有機酸を豊富に生み出す白麹”をダブルで使用

ランクアップレシピランクアップレシピ

  • ふっくらとろーり 鮭の大葉あんかけ
    酒蒸しでうまみUP
    鮭のくさみが消えて、コクとうまみがアップ。
    フライパンだけ!
    包丁まな板いらずで簡単褒められ和食。

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  • さっぱり&ジューシー! 鶏肉のレモン煮
    下味にプラス!
    鶏肉の下味に料理清酒を使うと、ジューシーでコクの ある仕上がりに。レモンでさっぱり、飽きのこない味わい。

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  • 魚介のうまみ広がる! 
鯖缶のピリ辛鍋
    素材ふっくら香りUP
    料理清酒で素材ふっくら缶詰のにおいも消えてさらにおいしく。
    ★鍋つゆの素にお玉1杯の料理清酒を加えるだけでも効果的!

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lineup 紹興酒の商品紹介&レシピlineup 商品紹介&レシピ

タカラ
「料理がうまくなる紹興酒」〈こだわりの濃醇仕込み〉

料理がおいしくなる理由

1.コクを与える
2.肉をやわらかくする
3.生臭みをおさえる
4.良い香りをつける
1.コクを与える
2.肉をやわらかくする
3.生臭みをおさえる
4.良い香りをつける

〜つくりのこだわり〜

「料理がうまくなる紹興酒」は昔ながらの手づくりにこだわり、従来の紹興酒よりたっぷりのお米を使うことでうまみ成分(アミノ酸)を豊富に含みます。
※当社比約20%アップ

塔牌日本でも長く親しまれている
「塔牌(トウハイ)」ブランドです。

ランクアップレシピランクアップレシピ

  • ごはんがすすむ! 本格回鍋肉
    本格中華の香り!
    紹興酒で肉のうまみが閉じ込められて、野菜の甘みと相性抜群。
    食欲をそそる良い香り!

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  • 濃厚まろやか 中華春雨スープ
    クリーミーさ際立つ!
    紹興酒で肉のくさみが抑えられ、スープのクリーミーな味わいが際立つ。
    香ばしさUPのコツ
    はじめに豚肉を炒めると香ばしい風味に。

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  • ごちそう!鶏チャーシューのレタス巻き
    お肉やわらか
    紹興酒を加えて煮込むとしっとりやわらか。
    アレンジいろいろ!
    鶏チャーシューは炒飯やサンドイッチの具材にも。

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package 人に、環境にやさしい理由package 人に、環境にやさしい理由

「料理がうまくなる」シリーズは
使う人にも
環境にも
配慮したパッケージです。

使う人にやさしい

  • image女性の手でも
    持ちやすく、
    収納しやすい
    スリムな形状
  • imageコンパクトに
    捨てられる
    紙パック

環境にやさしい

  • image環境に配慮した
    森林認証紙を
    使用
  • image緑の募金を通じて
    地球温暖化防止に
    貢献