魚介のうまみ広がる！鯖缶のピリ辛鍋
材料
（4人分）
●お好みの鯖缶・・・2個
●いか、えび、あさりなど好みの魚貝類・・・適宜
●椎茸・・・4枚
●長ねぎ・・・1本
●お好みの野菜、春雨など・・・適宜
●カットレモン・・・適宜
●おろし生姜チューブ・・・大さじ1
●おろしにんにくチューブ・・・大さじ1
●豆板醤・・・お好みで
●ごま油
【合わせ調味料】
●だし・・・1200ml（6カップ）
●タカラ「料理がうまくなる料理清酒」・・・100ml（1/2カップ）
●うすくちしょうゆ・・・80ml
●こしょう・・・少々
●レモン汁・・・適宜
作り方
（1）魚介類は料理清酒をふっておく。野菜は切りそろえておく。
（2）鍋にごま油を熱し、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤、鯖缶、1の魚介類をさっと炒める。
（3）合わせ調味料を加え、煮立てば野菜を加えて煮る。好みでレモン汁で仕上げ、カットレモンを添える。
