料理のための赤ワイン・白ワイン
料理のためのワインが
料理をおいしくする秘訣
- ① コクとうまみを与える
- ② 良い香りをつける
- ③ 甘みをおさえ、味をひきしめる
- ④ 生臭みをおさえる
- ⑤ 肉をやわらかくする
有機酸やコハク酸を豊富に生み出す
『コクうまみ酵母』の働きで
生臭みを消して素材をやわらかくし
料理にコクとうまみを与えます
料理のための紹興酒
料理のための紹興酒が
料理をおいしくする秘訣
- ① コクとうまみを与える
- ② 肉をやわらかくする
- ③ 生臭みをおさえる
- ④ 良い香りをつける
お米をたっぷり使った
『こだわり濃醇仕込』で
料理にコクとうまみを与えます。
紹興酒の芳醇な香りが
いつもの料理を本格中華の
味わいに仕上げます。
