とろけ合うペアリング

中トロ×『然土』

厳選された中トロのとろける甘みと、
然土の厚みのある味わいが絶妙に調和してまとまります

ソムリエさんの声

ちょっと脂身のある、中トロと合わせることで、お酒の酸がクッと立つような感じ。
中トロのねとっとした食感と、然土の滑らかでまろやかなテクスチャが同調する。

銀だらの炭焼き×『然土』

冬にかけて脂がのる銀だらの奥深い味わいに香ばしさが加わり、
然土のまったりとした米の旨みととろけ合います

ソムリエさんの声

銀ダラの旨味のバランスと然土の旨味で、結構おもしろい。

ミモレット×『然土』

チーズと日本酒はチーズと赤ワイン以上に相性がいい
中でもこのペアリングは調和の仕方が絶妙と言われることもあります

ソムリエさんの声

お酒の旨味を凄く引き立ててくれて、抜群だなと思った。
味の濃さと甘さが同調して完璧なペアリング。