SHOCHIKUBAI SHIRAKABEGURA
NEND
IWC2025TROPHY
受賞について
2025年5月、「International Wine Challenge（IWC／インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のSAKE部門における、メダルとトロフィー受賞酒が
発表されました。
松竹梅白壁蔵「然土」は純米部門において「ゴールドメダル」と「トロフィー」を受賞しました。
松竹梅白壁蔵「然土」
テイスティングコメント
A multi layered sake with flavour of sweet pastry, almond, vanilla, yellow plum and lemon grass. Sweet and milky balanced by a touch of astringency and texture.
グラスに注ぐと、まず立ち上るのは甘い焼き菓子やアーモンドの香ばしい香り。続いて、バニラの柔らかな甘さと黄プラムのジューシーな果実味が広がり、レモングラスの爽やかなニュアンスが全体を引き締めます。
口に含むと、ミルキーでとろけるような甘さが広がりながらも、わずかな渋みと繊細なテクスチャーが味わいに奥行きを与え、甘さとのバランスを絶妙に保っています。
然土の統一されたスタイルである「控え目で品のある芳香性」「緻密で洗練されたテクスチャー」「ミッドパレットの柔らかなる膨らみ」を評価いただけたテイスティングコメントとなっています。
