(1)にんにく１片をみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りがたつまで弱火で炒める。
(3)トマト缶と固形、タカラあめ色のコク本みりんを加えて弱火で約１５分〜２０分、水分を飛ばしながら煮詰め、塩・こしょう少々で味を調える。
(4)火からおろし、粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。