(1)豚肉は4cm幅に切り、塩・こしょうする。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、もやしは洗って水気をきる。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、野菜の順に炒める。
(3)中華麺を加え、タカラ「料理のための清酒」を入れて麺をほぐし、タカラ「あめ色のコク」本みりんと中濃ソースとを加えて炒め合わす。
(4)器に盛って、青のり、かつお節をふりかけ、紅しょうがを添える。