(1)ボウルに鶏ひき肉を入れ、高野豆腐をすりおろす。
(2)戻したきくらげ、にんじん、青ねぎはみじん切りにし(1)に加え、タカラ「料理のための清酒」<糖質ゼロ>大さじ1をふり入れよく練り一口大の小判型にする。
(3)フライパンにサラダ油を熱し(2)をこんがりと焼く。
(4)(3)に残りのタカラ「料理のための清酒」＜糖質ゼロ＞、Aをふり入れ焼き上げる。
(5)器に大葉を敷き、(4)を盛る。

＊食品表示基準に基づき、糖質0.5g（100ml当たり）未満を糖質ゼロと表示しています。
＊タカラ「料理のための清酒」〈糖質ゼロ〉は糖質ゼロですが、調理後の料理には食材やその他調味料の糖質が含まれています。