(1)はまぐりはたわし等できれいに洗う。
(2)三つ葉は葉と軸に分け、軸は3cmに切る。
(3)耐熱容器に?を並べ、タカラ「料理のための清酒」をふり入れる。
(4)(3)にラップをして、電子レンジ（500Ｗ）で約3分間かける。
(5)器に(4)を蒸し汁と一緒に盛り、(2)を散らす。