�@さけに白ワインをふりかけて５分程置き、汁気をきって塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
�Aフライパンにサラダ油を熱し、�@を入れて焼き目をつけ、弱火で中まで火を通すように焼く。
�B器にお好みの野菜を盛り、�Aをのせてレモンスライスを添え、パセリのみじん切りを散らす。