�@あじは内臓を取り除き、両面に切り目を入れ、 塩、こしょう、料理清酒をふりかける。
�Aセロリは３ｃｍ斜め切り、�@を1匹ずつクッキングシートに並べる。スライスしたにんにく、バターをのせ、シートを袋状にして包み６００Ｗで６分（５００Ｗで７分）加熱する。
�Bレモンを添える。