�@ミニトマトを熱湯に入れ、冷水にとって皮を剥く。
�A�@を耐熱容器入れ、みりんを加えてゆったりとラップをかけ、電子レンジで１分半加熱し、レモン汁を加えて冷ます。

★電子レンジを使用しない場合
�@鍋にタカラ本みりんとミニトマトを入れ火にかけ、煮立ってきたら暫くアルコール分を飛ばす（煮きる）。
�Aトマトの皮が自然に剥けてきたらレモン汁を加え、そのまま冷まし残った皮を取り除く。