(1)　えびは背わたを取る。
(2)　たまねぎは薄切り、にんじんはマッチ軸ぐらいに切る。
(3)　三つ葉は4〜5cm長さに切る。
(4)　耐熱皿に(1)を重ならないように入れて塩をし、(2)をのせてタカラ「料理のための清酒」を加え、ラップをして
電子レンジ(500W）で約3〜4分加熱する。
(5)　(4)に(3)を加え、全体にひと混ぜして器に盛る。