まぐろのはりはり鍋
材料
（2人分）
●まぐろ･･･150g
●水菜･･･1束
●土しょうが･･･ひとかけ
●木綿豆腐･･･1/2丁
●七味唐辛子･･･適量
●鍋だし（だし汁･･･2.5カップ、タカラ本みりん･･･大さじ2+1/2、タカラ「料理のための清酒」･･･大さじ2+1/2、しょうゆ･･･大さじ1+1/2、塩･･･少々）
作り方
(1)まぐろはひと口大の短冊切り、水菜は洗ってざく切り、土しょうがは太めの細切り、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に鍋だしを煮立て、(1)を入れてさっと煮る。まぐろ、水菜が煮えすぎないうちに取り分け、お好みで七味唐辛子をふっていただく。
