（1）米を研ぎ炊飯器に入れる。らくちん！本みりんと清酒のうまみだしを加え、水を入れて調整して2合炊きに合わせ、1時間ほど浸漬する。
（2）たこは一口大にカットし、しょうがは千切りにし、（1）の上にのせ炊飯する。