これ一本で味付けできて、お酒の効果でふっくら香りよく炊きあがります。たこの味わいを活かした上品な味わいです。
(材料:2合分) ●米…2合分 ●たこ…150g ●しょうが…5g ●らくちん!本みりんと清酒のうまみだし…120ml ●水…300ml
(1)米を研ぎ炊飯器に入れる。らくちん!本みりんと清酒のうまみだしを加え、水を入れて調整して2合炊きに合わせ、1時間ほど浸漬する。 (2)たこは一口大にカットし、しょうがは千切りにし、(1)の上にのせ炊飯する。