（１）耐熱ボウルに卵とらくちん！本みりんと清酒のうまみだしを加えてかき混ぜる
（２）（１）を電子レンジ600w で１分かけ半熟になった卵をほぐすように菜箸で混ぜる
（３）（２）をもう一度行いいり卵をつくる
（４）アボカドをサイコロ状に切る
スモークサーモンは２枚を順に巻いてお花の形を作る
イカは薄切りにし、縦に2/3ほど切り込みを入れて、菊花のようなお花を作る
（５）器に酢飯・いり卵・（４）・いくらを彩りよくのせ完成