豚ニラスタミナ丼
材料
（２人分）
豚肉こま切れ：150ｇほど
玉ねぎ：４分の１個
ニラ：半袋
にんじん：20ｇほど
しいたけなど好みのきのこ類：適量
片栗粉：小さじ２
サラダ油
ごはん：２人分
卵黄：お好みで
【調味料】
しょうゆ：大さじ２
タカラ本みりん：大さじ４
タカラ「料理のための清酒」：大さじ２
だし：50ml
おろししょうが：小さじ１
おろしにんにく：少々（お好みで）
作り方
(1) 玉ねぎは短めの千切り、ニラは３cm長さ、にんじんは細く短冊に切る。しいたけは千切りにする。豚肉に片栗粉をふっておく。
(2) フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚肉、しいたけ、にんじんを炒める。しんなりして豚肉に火が通れば調味料を加え、煮えてきたら中火で１分ほど煮る。ニラを加えてさっと煮上げる。ごはんにかける。
