(2人分)
●かぼちゃ・・・350g
【A】
●水・・・100ml
●砂糖・・・大さじ2
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1
●カレー粉・・・小さじ1
●塩・・・小さじ1/2
(1)かぼちゃは、種とわたを取り除き、味がしみやすいように皮を包丁で何ヶ所かむいてから、一口大に切る。
(2)ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせる。
(3)大きめの耐熱ボウルに(1)を敷き詰め(2)を回しかける。上から落としラップをし、電子レンジ(600W)で約7分加熱する。
(4)器に盛り付け、煮汁をまわしかける。