(1)ナスは丸ごと10分程度グリルして、焼きナスにします。
(2)皮とへたを除き、粗みじん切りにしたら、本みりんとともに中火で10分程度煮詰めていきます。
(3)水分が飛んで半量程度になり、ねっとりとしてきたら、オリーブオイルとレモン果汁を少し加えて味を整えます。
(4)煮沸した瓶に入れます。

※全量約100ml、栄養価は大さじ１程度の数値

※「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」応募レシピ：「おうちごはん」1cchieさん