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蔵付き半兵衛酵母とは?

当社酒蔵で長年育まれた酵母です。
当社のある、酒どころ伏見竹中町は安土桃山時代に軍師「竹中半兵衛」の一族の屋敷があったことに由来しており、松竹梅の蔵付き酵母は、この名軍師の名にちなんでいます。
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