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「吟醸酒」、「純米酒」、「本醸造酒」は、どのようなお酒ですか?

吟醸酒、純米酒、本醸造酒は、「特定名称酒」と呼ばれ、法律によって原料や製造方法等が定められています。


吟醸酒
精米歩合60%以下の米を原料に使用し、低温でじっくり醸造する「吟醸造り」で造られたお酒です。
吟醸酒は、リンゴやバナナの香りを思わせるような華やかな香り(吟醸香)がお楽しみいただけます。
フルーティーな香りを楽しむために冷やして飲むのに適しています。


純米酒
米と米こうじから造られたお酒です。
純米酒は、醸造アルコールを添加しないので、米の旨みを引き出した、濃厚な味わいを楽しむタイプのお酒です。


本醸造酒
精米歩合70%以下の米、米こうじ、醸造アルコールを原料として造られたお酒です。
本醸造酒は、味がすっきりとして爽やかで、飲みやすい味わいになります。

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