「よか」は九州弁で「良い」のこと。
そこに「いち」と名付けたのは、晩酌を愛する人それぞれにとって、“いちばんよか酒”でありたいという思い。 口にするときの華やかな香り。

舌の上では、やさしくまろやかに。
自然の恵みを感じるきれいな旨みはすっきりとして、どんな料理にも花を持たせる。
技と手間を尽くした懐深い旨さに、今宵も心は和らいでいく。