（1）白ネギは2cm程の長さに切り、にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにします。海老は竹串で背ワタを取り、あさりは砂だしをします。
（2）鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出てきたら海老、白ネギを加えて炒めます。あさり、タカラ「料理のための清酒」を加えて沸騰したら蓋をします。あさりの殻が開いたら、ダイストマト缶、水、白味噌、醤油、塩、コショウを入れて沸騰したらタラを加えて蓋をして弱火で5分程煮ます。
（3）器に盛り付けて三つ葉を散らします。