(1)なますの汁けを絞ってツナ缶を加え、薄口しょうゆとタカラ本みりんで味つけする。
(2)ぎょうざの皮に(1)を少しずつのせて皮の端に水をつけて押さえる。
(3)ぎょうざをゆでて水けをかるくきって器に盛り、白ねぎの細切りをのせる。
(4)ごま油を熱くして(3)にかけ、塩と黒こしょうをふる。

★おせち料理をアレンジした一品。おせちに欠かせないなますが中華風に変身します。