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ロールキャベツのトマトソース煮

ロールキャベツのトマトソース煮
  • 50
  • 356kcal

塩分:1.9g 糖質:18.0g
※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。

材料

(4人分)
●キャベツ・・・8枚
●合いびき肉・・・300g
●ベーコン・・・4枚
●たまねぎ(みじん切り)・・・1/3コ分
●パン粉・・・1/2カップ
●塩、こしょう、ナツメグ・・・少々
●しめじ・・・2/3パック
●マッシュルーム・・・6コ
タカラ「料理のための白ワイン」・・・1/2カップ
●トマトソース(トマト水煮缶・・・1/2缶、トマトケチャップ・・・大さじ3、ブイヨン・・・2カップ、塩、こしょう少々)
●ドライパセリ・・・適量
●つまようじ・・・8本

作り方

(1)キャベツは熱湯でゆで、しんなりしたらざるに上げて軽く塩をふる。
(2)ベーコンは細かく刻み、合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えて練り、たまねぎ、パン粉を加えて混ぜる。
(3)しめじは粗くほぐして石づきを取り、マッシュルームは半分に切る。
(4)(1)のキャベツの芯をそぎ、(2)を8等分にしてのせて包む。巻き終わりはつまようじで止める。
(5)(4)を鍋に並べ、タカラ「料理のための白ワイン」をふり入れて火にかけ、手でくずしたトマト、ケチャップ、ブイヨンを入れ、軽く塩・こしょうをし、ふたをして中火で約20分煮る。
(6)(5)に(3)を加えてさっと煮て、味をととのえて器に盛り、ドライパセリをふる。