フルーツ酢豚
材料
（4人分）
●豚肉（酢豚用）・・・300g
●調味料A（タカラ「料理のための清酒」・・・小さじ1、しょうゆ・・・小さじ2）
●片栗粉・・・適量
●たまねぎ・・・1/2コ
●カシューナッツ・・・30g
●パイナップル(生）・・・1/6コ
●パパイヤ・・・1/2コ
●キウイ・・・1コ
●調味料B（タカラ本みりん・・・大さじ2、酢・・・大さじ3、タカラ本料理清酒・・・小さじ1、砂糖・・・大さじ2、しょうゆ・・・大さじ1、
スープ・・・2/3カップ、片栗粉・・・大さじ１）
●揚げ油・・・適量
●香菜・・・少々
作り方
(1)豚肉は調味料Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。たまねぎは2cm角に切る。
(2)揚げ油を180度に熱し、(1)とカシューナッツを揚げる。
(3)フルーツをひと口大に切る。
(4)フライパンに調味料Bを煮立て、(2)、(3)を加え、全体を混ぜ合わせる。
(5)器に(4)を盛り、香菜をあしらう。
★果物はあまり炒めすぎないよう注意しましょう。調味料には好みでケチャップやソースを入れてもタカラ本みりんとマッチします。
