(1)あさりは洗う。
(2)ベーコンは2〜3cm幅に切る。
(3)にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
(4)たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。
(5)バター、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒めて(1)、(2)を強火で炒め、タカラ「料理のための白ワイン」を加えてワイン蒸しにする。
(6)(5)に(4)を加え、塩、こしょうで味をととのえ、パセリを添える。