（1）鶏肉の皮や余分な脂を取り除く。
包丁を横向きに入れて、1/2にカットして厚さを半分にする。
（2）（1）を更に3つに切り分ける。※鶏むね肉1枚が6分割されました。
（3）大きめの耐熱皿に【A】を入れて、切り分けた鶏肉を置いて絡める。
鶏肉は重ならないように並べる。
※タカラ「料理のための清酒」とおろししょうがの効果で、簡単に鶏肉の臭み取りができます。
（4）ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。
（5）ひっくり返して、更に3分程度加熱する。
※まだ生っぽい場合は追加加熱して下さい。
（6）電子レンジから出して鶏肉の粗熱を取っている間に、【B：ピリ辛ソース】を混ぜてピリ辛ソースを作る。
（7）盛り付け用の皿にレタスと斜め切りしたきゅうりを置き、上からかつお節を振りかける。
（8）粗熱が取れた鶏肉を手で割いて（7）の上にこんもり乗せ、上からピリ辛ソースをかける。
（9）仕上げにマヨネーズで軽く線を描き、天かすと青のり粉を振りかける。
最後にミニトマトを飾って完成。

※全4人分として栄養価計算

※鶏肉の加熱時に出た煮汁は美味しいチキンスープです。鍋等に取っておくと、煮物や汁物のだしとして活用出来ます。

※「タカラレシピコンテスト2022」Rakutenレシピ 楽天レシピ賞：kikiれしぴ　さん