鶏大根の炒めもの
材料
（2人分）
鶏もも肉：200ｇ
大根：150ｇ（1/5本程度）
人参：30ｇ
タカラ「料理のための清酒」：大さじ1/2
塩：少々
サラダ油：大さじ1/2
【調味料】
うす口醤油：大さじ1
本みりん：大さじ2
タカラ「料理のための清酒」：大さじ1
好みで粉山椒か七味少々
作り方
①鶏肉は食べやすく細切りに切って塩で下味をつける。大根は皮をむいて１センチ幅のいちょう切り、人参は薄いいちょう切りにする。
②大根に料理清酒大さじ1/2を混ぜて、ラップして電子レンジで６分ほど、透き通った感じになるまでかける。調味料を混ぜておく。
③鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。弾力が出てきたら人参を加えて炒める。２分ほど炒めたら大根を加えて炒め、調味料を加えて、照りが出るまで炒め煮する
