グリンピースと鶏ひき肉のミルク親子丼
材料
（2人分）
●ごま油・・・小さじ2
●チューブ生姜・・・小さじ1
●玉ねぎ・・・1/4個(50g) ※薄くスライス
【A】
●鶏ももひき肉・・・130g
●チューブ生姜・・・小さじ1
●黒こしょう・・・適量
●片栗粉・・・小さじ1/2
●タカラ「料理のための清酒」・・・50ml
●タカラ本みりん・・・大さじ2
●牛乳・・・大さじ2
●しょうゆ・・・小さじ2
●グリンピース・・・30g ※ゆでておく ※冷凍を使用する場合は解凍しておく
●卵・・・2個
●ごはん・・・240g
●ごま油・黒ゴマ・・・適量
作り方
（1）鶏肉はポリ袋の中で、【A】の材料をすべて、合わせておく。
（2）フライパンにごま油と生姜を熱し、玉ねぎを炒める。フライパンの中央に薄いパテ状にひき肉をおき、フライ返しで押さえながら、両面を焼き、大きめにほぐす。
（3）ここに、タカラ「料理のための清酒」、タカラ本みりん、牛乳、しょうゆの順に加え、それぞれ都度、1分ほど煮たたせる。
（4）グリンピースを加えて、さっと炒め合わせる。
（5）溶き卵を沸々している所に、糸状に全体にたらし、蓋をして、弱火にし、1分加熱し、半熟状にする。
（6）器にごはんと具材を盛り、仕上げに、ごまとごま油をかける。
