春キャベツたっぷり！照り焼きハンバーグ
材料
（2人分）
●合いびき肉・・・200g
●キャベツ・・・100g
●塩・・・小さじ1/4
■ A
溶き卵・・・1/2個
牛乳・・・大さじ3
パン粉・・・10g
タカラ本みりん・・・小さじ1
■ B
タカラ本みりん・・・大さじ2
タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
●サラダ油・・・大さじ1
●白いりごま・・・適量
●キャベツ（千切り）・・・適量
作り方
（1）キャベツをみじん切りにする。
（2）ボウルに合びき肉、塩を入れ、粘りが出るまでこねる。【A】と1を加えて均一になるまで混ぜ、2等分にして小判型にする。
（3）フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を並べて両面に焼き色をつける。
（4）水30ml（分量外）を加えてふたをする。弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通して一旦取り出す。
（5）ペーパータオルでフライパンを軽く拭き、【B】を入れて中火で煮立たせる。とろみがついたら4を戻し入れ、全体に煮絡める。
（6）器に盛り付け、白いりごまを散らし、キャベツ（千切り）を添える。
