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お酒のちからでもっとおいしく お料理レシピ

たこのやわらか煮

たこのやわらか煮
  • 35分
  • 127kcal

塩分：1.8g 糖質：8.1g
※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。

お料理ポイント

料理清酒でタコの臭みを消し、おいしさアップ。さらに本みりんの上品な甘みで味全体をまとめてくれます。
ご飯のお供にも、おつまみにもぴったりな簡単レシピです。

材料

（2人分）
●たこ・・・200g
●青じそ・・・1枚（千切り）
●調味液
【A】
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ3
●タカラ 本みりん「醇良」・・・大さじ2＋1/2
●こいくちしょうゆ・・・大さじ1＋1/2
●上白糖・・・10g（約大さじ１）
●顆粒和風だし・・・1g
●水・・・90ml

作り方

(1)たこを一口大に切る。
(2)鍋にたこと調味液【A】を入れ、沸騰するまで中火で煮る。
(3)煮立ったらごく弱火にし、落し蓋をして30分煮る。
(4)器に盛りつけて、千切りにした青じそをのせる。