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食塩0ゼロ・国産米100％
- タカラ「料理のための清酒」〈米麹二倍仕込〉は“食塩0ゼロ”の清酒ですので、塩分を気にせずにお使いいただけます。原材料のお米は国産米を100％使用しています。
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米麹 二倍仕込※ - 米のうまみを引き出す黄麹と、生臭みを消す有機酸を豊富に生み出す白麹を使用した、米麹二倍仕込※により、料理にコク・うまみを与え、生臭みを消す効果を高めました。
●生臭みを消す有機酸約40％アップ※
●うまみ成分（コハク酸）約2倍※、アミノ酸約20％アップ※
（当社清酒比）
