塩分約55％カット※
- 一般的なレシピと比較した場合の数値です。
トッピングと鍋つゆで食べる
ミルクしゃぶしゃぶとヘルシー雑炊
調理時間25分(雑炊を炊く時間はのぞく)
| 食塩相当量 | 2.0g |
|---|---|
| 糖質 | 48.0g |
| エネルギー | 607kcal |
材料（2人分）
[★]
| 牛乳 | 200ml |
|---|---|
| タカラ「料理のための清酒」 | 50ml |
| トマト | 中1個 ※ヘタをとり、6等分のくし切り |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ3 |
| 豚バラ薄切り肉 | 150g ※表面の水分をペーパーでふき、タカラ本みりんをからめておく。 |
|---|---|
| タカラ本みりん | 小さじ2 |
| 舞茸 | 1パック(80g) ※手で、小房にほぐしておく。 |
|---|---|
| さつま芋 | 1/2本(100g)※1ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらし、ラップを巻いて電子レンジ(600Ｗ)で3分加熱。 |
| ほうれん草 | 1/2把(100g) ※硬めにゆで、水にとり、軸を切り、長さを半分に切る。 |
| ごはん | 150g |
| 小ねぎ | 2本 ※小口切り |
| 黒すりごま | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
-
鍋に★を合わせる。トマトはマッシャーでざっくり潰しておく。
-
ミルクつゆが沸々としてきたら、豚肉とその他の具材を入れて煮る。
※肉は煮過ぎると硬くなるので、さっと煮る程度にして下さい
-
つゆと具材を器にとり、味のアクセントにごまと七味唐辛子かけていただく。
-
残ったつゆを沸々と煮立て、ごはんを加え、つゆを含ませるように煮て刻みネギを散らし雑炊にする。
-
味が薄い時は、ポン酢しょうゆを少量かける。
■( )内のｇ量は正味量になります。
- 一般的なレシピと比較した場合の数値です。
