調理時間 25分

材料（2人分）

[A]

作り方

1. さばは、表面の水分をクッキングペーパーでしっかり拭き取り、皮に切り目を約1.5cm間隔で入れる。皮目にオリ一ブ油をかけ、魚焼きグリルで表面に焦げ目がつくまで強火で５分ほど焼く。途中、七味唐辛子をかける。

   

2. フライパンに魚を入れ、Aの調味料をタカラ「料理のための清酒」から順番に加えて箸で味噌を溶く。

   

3. クッキングシートで落とし蓋をし、沸々と煮立つまでは底を混ぜながら強火で加熱する。
   煮汁が分離したら、やや強めの中火で時々、煮汁を切込みにかけながら煮汁にとろみがつくまで7～8分煮る。

   

4. 器に盛り、生姜を添える。