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動画で学ぶ 京 名料理人の技 動画で学ぶ 京 名料理人の技

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京料理「木乃婦」3代目主人髙橋 拓児さん 京料理「木乃婦」3代目主人髙橋 拓児さん
第46回
2021年10月17日（日）開催
  • 豚ロースの角煮風
  • きのこふくさご飯
  • 栗のだて巻き
第41回
2020年9月20日（日）開催
  • 鰆の酒蒸し
  • 菊菜と生麩の胡麻和え
  • 湯葉あんかけ丼
  • 栗どら焼き
「一子相伝 なかむら」6代目中村 元計さん 「一子相伝 なかむら」6代目中村 元計さん
第45回
2021年9月26日（日）開催
  • 具だくさん けんちん汁
  • 冬瓜の葛ひき
  • こんこんさん
第42回
2020年11月1日（日）開催
  • 蟹の胡麻酢和え
  • ふっくら鰤の照り焼き
  • 鶏南蛮蕎麦
南禅寺「瓢亭」14代当主髙橋 英一さん 南禅寺「瓢亭」14代当主髙橋 英一さん
第43回
2020年11月29日（日）開催
  • 揚げ生麩の柚子味噌田楽
  • 鴨の吉野煮とねぎの炊き合わせ
  • 焼きホタテ入り赤飯蒸し きのこあんかけ
「祇園 さゝ木」主人佐々木 浩さん 「祇園 さゝ木」主人佐々木 浩さん
第47回
2021年11月7日（日）開催
  • ぶり豆腐＆ぶりのほぐし身でご飯のお供
  • 肉だんごと野菜の甘辛あん
  • わらびもち ～みりんだれをかけて～
第44回
2020年12月19日（日）開催
  • 鰆の幽庵焼き 酢橘添え
  • おでん～鯛味噌添え～
  • きんぴらチャプチェ
  • 牡蠣・白菜の葛煮
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