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伝統製法へのこだわり

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  • 手造り甕仕込み・甕貯蔵
  • 長期貯蔵熟成

伝統の甕仕込み・甕貯蔵を守り、熟練した職人たちが手造りする。そして、極上の紹興酒となる。

長い歴史を持つ中国の銘酒、紹興酒の世界にも変化が訪れています。昔ながらの甕での仕込みや貯蔵を行なう酒蔵が姿を消しつつある中で、今でも頑なに全て伝統的手法を用いて仕込む蔵が残っていました。それが紹興酒「塔牌」を造る、浙江塔牌紹興酒有限公司です。あくまで品質を優先した結果、選んだ道。それが、昔ながらの伝統的な手造り一季醸造、甕仕込み、甕貯蔵でした。そうした職人たちの紹興酒へのこだわりは製造工程の中にも息づいています。極上の紹興酒「塔牌」ならではの、深い味わいと馥郁とした香りをお楽しみください。

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